新疆葡萄沟,新疆葡萄沟在哪里,新疆葡萄沟在哪个省

葡萄沟，位于新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里，是火焰山下的一处峡谷，人口8972人。沟内有布依鲁克河，主要水源为高山融雪，因盛产葡萄而得名，是新疆吐鲁番市的旅游胜地。

新疆葡萄沟简介

葡萄沟位于吐鲁番县城东北15公里，天山东部博格达峰南麓，吐鲁番盆地中心，市区距乌鲁木齐市184公里。火焰山西侧的一个峡谷中，葡萄沟长8公里，宽约500米，峡谷两岸绿树葱葱，桑、杏、桃、梨、杨、柳、榆、槐错落有致；两岸无数清泉汇集成纵横交错的水区，浇灌着谷中210多公倾葡萄园。随着葡萄种植业的发展，这里建起了现代化葡萄酒厂，生产各种葡萄酒、葡萄罐头。特别是这里出产的干白葡萄酒，甘甜爽口，清香宜人，回味无穷，深受国内外宾客的青睐。在葡萄沟深处，为柯旅游观光客人修建了一座葡萄圆林。圆内水榭别墅。葡萄长廊藤蔓交织，果香袭人。在领略了火焰山的酷暑之后，在此小息，品尝晶莹滴翠的葡萄，令人心旷神怡。

新疆葡萄沟图片

葡萄沟是“丝绸之路”旅游中的一个重要景点。葡萄沟位于吐鲁番市北火焰山峡谷中，那是一条不太深的切蚀沟，一条清澈的溪水由北向南流淌。春夏之际，从沟底望去，层层叠叠的葡萄滕依山势布满山坡，其间露出些许村舍的屋顶，别具特色。

新疆葡萄沟图片

溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排列在缓坡上。

葡萄沟现有一座专供游人参观的葡萄园，在通往这座园子的道路两旁，密密相连的都是出售葡萄干的店铺。葡萄干应该说是样人人都熟悉的东西，在走进葡萄沟之前，我做梦也没想到葡萄会有这么多的品种。随眼望去，无核白、马奶子、贝加干、京早晶、艾麦纳、喀什哈尔等等这些写明品种的标牌触目皆是，我当即就为自己缺少这方面的起码常识而汗颜不已。

新疆葡萄沟图片

葡萄干是在荫房中晾干的。这种荫房是用土坯建成，四壁密布透风孔以保持通风和避免阳光直晒，有点形似蝈蝈笼。荫房建在山坡高敞处或住房的房顶上，以尽量利用吐鲁番盆地的干热风。一般而言，新摘下的葡萄需一个月左右的时间才可晾干。当然葡萄也可用日光晒干，不过这样的葡萄干由于长时间处在强光高温条件下，绿色素全被破坏，维生素损失较大。此外还有种油碱乳液快速制干法，它可使用权葡萄晾干的时间大大缩减，但这种方法不可避免地多少会含有些许油碱的异味，因此并不受旅游者的欢迎。

在葡萄沟选购葡萄干时，有一个明显区别于其它地方的特点就是，无论你在那家店铺，也无论你是否购买，你都可以尽情品尝，店主对你不会有丝毫的异义。也就是在这样的品尝中，我吃到了一种口感非常不好但价格又是所有葡萄干中最昂贵的葡萄干。这种名为琐琐的葡萄干，每公斤约二百元左右。店主介绍说，琐琐葡萄干具有药用价值，对关节炎、高血压和小儿麻痹症有一定的疗效，它的吃法并不是直接入口，而是通过泡茶、泡酒、烧粥这些形式来被人体吸收。于是，我的人生中又多了条经验，原来还有种葡萄干是应该这样吃的。

据《史记·大宛列使》和《汉书·西域使》记载，早在二千多年前，西汉张骞出使西域，就发现这里种植葡萄，并将其引人内地。《明史·西域使》说此地“有桃李枣瓜葫芦之属，而葡萄最多”，《西域闻见录》记载吐鲁番“土产麦、谷、胡麻，而甜瓜、西瓜、葡萄种类最多，无不佳妙，甲于西域。”吐鲁番市阿斯塔那古墓《（382）号的出土文献》中，曾发现有任命管理浇葡萄的官方文件《攻曹条任行水行官文书》。文中提到较多的官吏专管灌溉葡萄用水，反映了当时种植葡萄的规模是相当可观的。

新疆葡萄沟荫棚

在吐鲁番，晾晒葡萄干需要独特的荫房。 荫房通常都建在1～2米高的土台上，以利通风，并能缩短葡萄干的晾制时间。用土块或砖块砌成的花孔墙，既要保持通风，又要避免阳光直射，很有讲究。在这种荫房里荫干的葡萄一般为绿色，人们称之为绿珍珠。两侧幽深的长廊，结满密密麻麻葡萄的藤架，形成两座宽阔的天然凉棚。四周都是葡萄，一串串绿莹莹、圆溜溜的，诱人极了。凝望的时候，仰头的时候，环顾的时候，只有葡萄充满了整个世界。甚至低下头来，地上也印满了葡萄的影子。

吐鲁番葡萄分布

说起吐鲁番的葡萄沟，当然吐鲁番的葡萄最负盛名。新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。 ”道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番独居榜首。这里的葡萄可是名驰中外，享有盛誉的哦！4月底就有葡萄熟了，到了8月，葡萄就可多了，满大街都有卖的，你到葡萄沟一边欣赏歌舞一边吃葡萄，那可就是享受了！

这里的葡萄都特别甜，糖份含量特别高，这是由于吐鲁番的独特气候所导致的，这里的葡萄更是其他地区的葡萄所不可比拟的。葡萄品种有马奶子葡萄，没有子白葡萄（又称小葡萄），红葡萄。

新疆吐鲁番葡萄为什么这么甜？

新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥；晴天多，日照充足。虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱．减少了养分的消耗。因此，瓜果、蔬菜长得特别大也特别甜。宁夏、甘肃的气候也和新疆相同，所以甘肃的白丝瓜、宁夏的西瓜和新疆的西瓜、哈密瓜一样．同为受人们欢迎的果中上品。葡萄也是这个原因才甜的。